Thịt viên độc đáo với vị chua chua mặn mặn: Kết hợp cùng cơm thì tuyệt vời!
Các bước làm món thịt viên rau củ sốt me:
1. Sơ chế nguyên liệu: Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch bắp cải và thái thành sợi.
2. Trộn và nặn thịt viên: Trộn thịt heo xay với rau củ và bột năng, sau đó nặn thành viên.
3. Làm sốt me: Nếu không có sốt me, có thể tự làm bằng cách: dằm me, ngâm trong nước nóng 15-20 phút, sau đó lọc lấy nước me và khuấy với đường, nước mắm, tương cà, ớt băm đến khi sôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20gr bắp cải, 1 củ cà rốt
- Gia vị: nước cốt me, đường, dầu hào, nước mắm
Món thịt viên rau củ sốt me không chỉ dễ làm mà còn hấp dẫn và được mọi lứa tuổi yêu thích.
Cách làm thịt viên rau củ sốt me:
1. Chuẩn bị thịt viên: Thái nhỏ bắp cải và cà rốt, trộn với 300gr thịt heo xay, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 thìa canh bột năng, 2 thìa cà phê dầu ăn. Nếu hỗn hợp khô, có thể thêm dầu hoặc chút nước. Đeo găng tay, nặn thành viên tròn nhỏ và hấp trong 10 phút.
2. Làm sốt me: Hòa tan 12 thìa canh bột năng với 15-20ml nước. Trong chảo, cho 2 thìa canh đường, 4 thìa canh nước cốt me, 1 thìa canh nước mắm và 4 thìa canh nước lọc. Khuấy đều trên lửa nhỏ, khi sôi, cho nước bột năng vào khuấy đến khi sôi thì tắt bếp.
3. Hoàn thành: Rưới sốt me lên thịt viên đã hấp chín và trộn đều. Nếu muốn sốt ngấm hơn, có thể cho thịt viên vào chảo sốt me. Thưởng thức!
Rim thịt trong khoảng 1 phút trên lửa nhỏ để thịt thấm vị ngọt tự nhiên từ bắp cải và cà rốt, kết hợp với sốt me chua chua. Khi ăn cùng cơm trắng, bạn sẽ không thể ngừng chấm. Nếu thích, bạn có thể tăng nguyên liệu trong sốt me để có vị chua ngọt hơn cho rau củ luộc. Chúc các chị em thành công với món thịt viên rau củ sốt me!
Source: https://afamily.vn/thit-vien-lam-the-nay-thi-ngon-la-xuat-sac-chua-chua-man-man-an-cung-com-thi-tuyet-luon-2022030216583216.chn